Клубничный Рай!

Я обожаю клубнику!!!

У меня лето ассоциируется, в первую очередь, с этой ягодой, когда ее очень много и в воздухе витает ее аромат.

А еще ее можно есть прямо с кустика:)

Поэтому я не могла пропустить клубничную неделю в сообществе

Салат клубничный

Фруктовые салаты, как правило, считаются десертными. Это блюдо, несмотря на то,что в его составе есть клубника, можно подавать в начале обеда.

Все его компоненты возбуждают аппетит и оставляют приятное послевкусие

По рецепту журнала "Школа Гастронома"

2 порции

8 ягод клубники

1 яблоко

0,5 маленького кабачка

2 небольших огурца

200 г натурального йогурта

1. Кабачок, яблоко, огурцы и клубнику вымыть и обсушить.

2. Кабачок и огурцы нарезать тонкими кружками, а затем поделить на 4 части.

3. Яблоко нарезать секторами.

4. Отложить 2 ягоды клубники, остальные разрезать кружками или пластинами.

5. Отложенные ягоды размять вилкой и смешать с йогуртом.

6. Сложить все ингредиенты в миску, заправить йогуртом и перемешать.

Этот салат можно заправить готовым клубничным йогуртом или йогуртом с добавлением других фруктов.

Мои комментарии:

Очень вкусный и легкий салат. Его можно подавать не только для поднятия аппетита (кстати, клубничные сок или пюре дают маленьким деткам, у которых плохой аппетит), но и как самостоятельно блюдо. Особенно в жаркий летний день.

Я делала этот салат и с натуральным домашним йогуртом с добавлением клубники, так и с йогуртом Данон с курагой и абрикосом. Было вкусно:)

Клубники я использовала больше, чем 8 ягод. А количество огурца наоборот уменьшила до одного, вместо двух.

Делала также, как с добавлением яблока, так и без него.

Ну и конечно, выкладывала на листья салата. Посыпала листиками мяты.

Мне очеень понравилось. Необычное сочетание ингредиентов, а вкус приятный!

Творожный десерт с клубникой

2 порции

250 гр творога

3 ст.л. сметаны

1 ч.л. ванильного сахара

1 ст.л. сахара

10-12 шт клубники

Листики мяты или мелиссы

1. Тщательно смешать в блендере творог, сметану, сахар до однородной консистенции.

2. Клубнику нарезать или пластинками или четвертинками.

3. Выложить в маленькие креманки сырковую массу, свержу клубнику, украсить листиками мяты.

Мои комментарии:

Наверняка этот десерт знают все. Он хоть и простой по ингредиентам и приготовлению, но из-за этого, не менее вкусный.

Я обычно использую домашний жирный творог и домашнюю сметану, поэтому сырковая масса получается очень нежной и воздушной.

В данном случае именно от консистенции и жирности творога зависит и вкус всего десерта, и граммаж количество основных ингредиентов.

Вместо сметаны можно взять сливки для взбивания.

Можно подавать с шоколадным соусом.

При отсутствии клубники можно использовать любимые фрукты или ягоды-подойдут персики, абрикосы, малина, черника..

Этот десерт очень прост в приготовлении, а вкус напоминает воспоминания детства.

И еще, его очень любят маленькие детки:)

Очень хочется, чтобы клубничный сезон длился подольще:)

Приятного аппетита!